НАСА выбрало 18 из более чем 100 компаний для обеспечения продуктами питания участников миссии Deep Space на Марс. В меню, среди прочего, будут Стейки и насекомые напечатаны на 3D-принтере, – сообщило в пятницу агентство UPI. На данный момент НАСА выращивает в космосе лиственные растения, редис и перец.
Американское космическое агентство выделяет 500 тысяч. долларов на «идеи правильного питания, реализованные в космосе». Представленные на конкурс концепции не нуждались в полной проработке. Несмотря на скептицизм некоторых экспертов, было решено «продвигать космические инновации», – пояснил руководитель проекта NASA по выращиванию космических растений Ральф Фриче.
Фриче напомнил, что до сих пор НАСА выращивало в космосе лиственные культуры, редис и перец. Пришло время угостить космонавтов водорослями, водорослями, грибами, белком насекомых и стейками, напечатанными на 3D-принтере из Mission: Space Food.
Премия за астро-гастрономию
Конкурс был присужден компании Astro Gastronomy из Сан-Франциско, которая будет обезвоживать быстрорастущие водоросли для создания «хрустящих закусок, смешанных с орехами (…)». Отсос воды и последующая регидратация происходит без потери полезных веществ и сохраняет вкус продукта до пяти лет.
Одобрение жюри также получила компания Deep Space Entomoculture из Сомервилля, штат Массачусетс, которая планирует использовать ее для получения большего количества мяса из клеток насекомых, которые легче адаптируются к росту в космосе.
Мешок для выпечки
Кроме того, был замечен космический хлеб из Хоторна, штат Флорида, мешок, в котором астронавты могут хранить и выпекать все ингредиенты хлеба, чтобы получить «готовый к употреблению дрожжевой рулет».
«Разнообразие очень важно в долгом космическом путешествии, поэтому все, что добавляет разнообразия к еде, является большим плюсом», – прокомментировал Ральф Фриче.
